Spaghetti z łososiem i serem feta

Spaghetti z łososiem i serem feta, ponieważ spaghetti ma niejedno imię. Moja wersja tego makaronu jest z dodatkiem wędzonego łososia oraz słonego sera feta. Ponieważ obydwa składniki doskonale się uzupełniają w potrawach. Posiłek zawiera cennych substancji odżywczych, ponieważ dostarcza organizmowi kwasów omega 3. Kwas dokozaheaksaenowy oraz eikozapentaenowy (DHA i EPA) są niezwykle ważnymi składnikami których nasz organizm nie jest sam w stanie wytworzyć w wystarczającej ilości. Dlatego instytucje zajmujące się zdrowiem oraz żywieniem zalecają 2-3 porcję tłustych ryb morskich tygodniowo. Warto wspomnieć o natce pietruszki która jest użyta w tym przepisie. Jest one niezwykle bogata w różnego rodzaju składniki mineralne i witaminy. Spożycie 100 gramów natki pietruszki dostarcza ponad 1400% dziennego zapotrzebowania na witaminę K i 150% zapotrzebowania na witaminę C. Oprócz witamin natka pietruszki zawiera żelazo, wapń oraz magnez i miedź. Dlatego warto ją spożywać i dodawać do posiłków, choćby trochę.

Potrzebujesz:

• Makaron spaghetti 80 gramów
• Łosoś wędzony 120 gramów
• Natka pietruszki garść
• Oliwki kilka sztuk
• Ser feta 50 gramów
• Oliwa z oliwek 1 łyżka
• Pieprz czarny, sól szczypta

Wykonanie:

1) Makaron spaghetti ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, odcedzić oraz przelać zimną wodą i odstawić do ocieknięcia. Przełożyć na talerz, łososia wędzonego wyjąć z opakowania oraz posiekać. Pokrojonego łososia ułożyć na makaronie.

2) Ser feta wyjąć z opakowania oraz pokroić w kostkę. Natkę pietruszki umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i  posiekać. Oliwki wyjąć ze słoika i pokroić na połówki.

3) Spaghetti przed podaniem posypać serem feta oraz posiekaną natką pietruszki i pokrojonymi oliwkami. Polać oliwą z oliwek oraz doprawić szczyptą świeżo zmielonego pieprzu czarnego i soli.

Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję):
Energia: 693 kcal
Białko 44 gramów
Tłuszcz 29 gramów
Węglowodany 64 gramów