Kanapka z mozzarellą i pomidorem

Kanapka z serem mozzarella, pomidorem, oliwkami i bazylią, to posiłek która nawiązuje do kuchni włoskiej. Jej smak zależy od jakości produktów, ponieważ jak dobrze wiecie kuchnia włoska bazuje na dobrych jakościowo produktach. Smak potrawy zależy od tego co użyjemy w trakcie jej przygotowania. Pomidory dojrzałe w słońcu lata są słodkie, aromatyczne i pachnące. Masło ze śmietanki która została wyprodukowana z mleka pochodzącego z miesięcy letnich kiedy krowy pasą się na polach jest bardziej aromatyczne i smaczne. Dodatek świeżo zmielonego pieprzu czarnego nada wykończenie daniu, a piperyna czyli substancja czynna znajdująca się w pieprzu czarnym wpłynie przeciwzapalnie. Ser mozzarella dostarcza cynk i selen które mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy organizmu. Wapń którego mozzarella zawiera duże ilości oprócz wpływu na układ kostny również jest ważnym składnikiem mineralnym dla naszego układu nerwowego. Bez niego nie byłoby możliwości przesyłania sygnału nerwowego. Proporcje kwasów omega -6 do omega -3 są idealne czyli 1:1.

Potrzebujesz:

• Chleb żytni razowy 1 kromka
• Masło 1 łyżeczka
• Ser mozzarella 1/2 sztuki
• Pomidor 1/2 sztuki
• Szczypiorek szczypta
• Rukola  garść
• Oliwki czarne kilka sztuk
• Pieprz czarny szczypta

Wykonanie:

1) Pieczywo żytnie posmarować masłem, ser mozzarella odsączyć z zalewy, osuszyć ręcznikiem i pokroić w plasterki.  Oliwki odcedzić z zalewy i pokroić w plasterki. Pomidor umyć, wykroić środek i pokroić w plasterki.

2) Na kromce układać plasterki sera mozzarella, pomidora i oliwek, udekorować posiekanym szczypiorkiem i posypać garścią rukoli. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem czarnym.

Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję):
Energia: 290 kcal
Białko 18 gramów
Tłuszcz 16 gramów
Węglowodany 20 gramów