Ciasteczka migdałowo- owsiane

Ciasteczka migdałowo-owsiane są doskonałym deserem który przygotuje w trakcie kilku chwile, oraz możemy zabrać je ze sobą na wycieczkę. Posiadają w swoim składzie duże ilości produktów niskoprzetworzonych które charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, ponieważ dodatek różnorodnych orzechów zwiększa wartość odżywczą ciasteczek. W ciasteczkach znajdziemy m.in magnez, wapń, cynk, selen ale również jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe które wpływają pozytywnie na zdrowie. Niewielki dodatek cukru pozwala zmniejszyć ilość „pustych kalorii” które dostarczają tylko energii bez składników odżywczych.

Potrzebujesz:

Orzechy arachidowe 30 gramów
Suszone morele 30 gramów
Orzechy laskowe 30 gramów
Orzechy włoskie 30 gramów
Daktyle suszone 30 gramów
Migdały 30 gramów
Płatki owsiane 150 gramów
Cukier trzcinowy 50 gramów
Soda ¼ łyżeczki
Mąka z samopszy pełnoziarnista 60 gramów
Masło 150 gramów
Jajko 1 sztuka

Wykonanie:

Posiekane orzechy i suszone owoce połączyć z płatkami owsianymi, cukrem trzcinowym, sodą, mąką pszenną pełnoziarnistą, masłem i jajkiem. Z połączonych składników uformować kulę i w misce przykrytej ściereczką odstawić na ok 1 godzinę. W między czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
Wyjąć ciasto z miski i ukształtować z niego wałek. Podzielić na krążki ok 4 cm grubości jeden. Z każdego krążka uformować kulkę, rozpłaszczyć ją w dłoniach i układać na blaszce wyłożonej papierem dom pieczenia.
Piec ok 13 – 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C z termoobiegiem ( ciasteczka muszą się ładnie zarumienić), wyjąć i odstawić do ostygnięcia. Ciasteczka migdałowo-owsiane najlepiej przechowywać zamknięte w słoiku.

Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję z 8):

Energia: 384 kcal
Białko 7 gramów
Tłuszcz 26 gramów
Węglowodany 33 gramów