Sałatka z chorizo

Sałatka z chorizo to propozycja dania dla osób lubiących trochę ostrości w posiłku. Połączenie pikantnej kiełbasy chorizo oraz papryczki chili nada tej sałatce ostrość. Rukola w zależności od odmiany również ma nuty smakowe pieprzne, dlatego została wykorzystana w tej sałatce jako baza dania. Makaron który użyjecie w tym daniu warto aby był pełnoziarnisty, ponieważ zawiera więcej składników odżywczych. Makaron z mąki oczyszczonej jest mniej wartościowym produktem niż jego pełnoziarnisty odpowiednik. Jednak możecie je stosować na przemian, ponieważ zamykanie się w mono dietach i pojedynczych produktach spożywczych prowadzi do niedoborów pokarmowych.

Potrzebujesz:

Kiełbasę chorizo ¼ sztuki
Cebula 1/2 sztuki
Oliwki garść
Papryka chili 1 sztuka
Pomidor 1 sztuka
Makaron typ spaghetti 1/2 garść
Czosnek 2 ząbki
Rukola 1 garść
Oliwa z oliwek
Szczypiorek
Przyprawy: sól, pieprz czarny.

Wykonanie:

1) Makaron gotować 6-8 minut po czym odcedzić i odstawić do ochłodzenia.

2) Rukolę przepłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i położyć na talerzu.

3) Kiełbaskę chorizo obrać i pokroić w plasterki. Cebulkę i czosnek obrać oraz pokroić w kostkę. Papryczkę chili pokroić w plasterki (jeżeli lubicie ostre danie to dodajcie razem z pestkami).

4) Kiełbaskę chorizo oraz cebulę i czosnek podsmażyć chwilkę na patelni, co jakiś czas mieszając i wyłożyć na talerz. Do sałatki dodać ugotowany makaron oraz plasterki oliwek i papryczki chili.

5) Przed podaniem sałatkę należy posypać posiekanym szczypiorkiem oraz doprawić szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu czarnego. Na sam koniec polać oliwą z oliwek.

Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję):
Energia: 465 kcal
Białko 18 gramów
Tłuszcz 25 gramów
Węglowodany 42 gramów