Makaron z szynką parmeńską

Makaron z szynką parmeńską, orzechami i serem camembert

Makaron z szynką parmeńską

Makaron z szynką parmeńską, orzechami włoskimi i serem camembert. Połączenie tych składników zapewnia doskonały smak potrawy który idealnie pasuje na romantyczną kolację we dwoje przy świecach :). Proponuję do makaronu podać czerwono wino wytrawne które nada wykończenie posiłku. Wino oprócz uzupełnienia potrawy posiada również resweratrol który wpływa pozytywnie na naczynia krwionośne. Badania pokazują, że osoby które piją umiarkowane ilości czerwonego wina rzadziej chorują na choroby układu sercowo-naczyniowego. Orzechy włoskie zawierają kwasy omega -3, a dokładnie kwas alfa-linolenowy który w naszym organizmie jest przekształcany do kwasu dokozaheksaenowego (DHA). Który ma działanie przeciwzapalne oraz zmniejszające stężenie triglicerydów we krwi. Warto wybrać makaron z pełnego ziarna ponieważ zawiera w swoim składzie większe ilości składników odżywczych m.in. cynku i selenu które uczestniczą w funkcjonowania naszego układu immunologicznego.

Potrzebujesz:
  • Makaron razowy 80 gramów
  • Szynka parmeńska 6 plastrów
  • Rukola garść
  • Orzechy włoskie 30 gramów
  • Brokuł kilka sztuk
  • Ser camembert 40 gramów
  • Oliwa z oliwek 1 łyżka
  • Pieprz czarny, sól szczypta

Wykonanie:

1) Makaron ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, odcedzić i przelać zimną wodą, po czym odstawić na bok. Brokuły gotować 4-6 minut, odcedzić i odstawić na bok. Szynkę i ser camembert pokroić w kostkę.

2) Na rozgrzanej patelni podsmażyć szynkę parmeńską i orzechy włoskie, gdy się zarumienią dodać ugotowany makaron i brokuły. Przesmażyć wszystko razem około 2-3 minut. Przełożyć na talerz, polać oliwą z oliwek oraz posypać rukolą i pokrojonym camembertem. Doprawić szczyptą soli i świeżo zmielonego pieprzu czarnego.

Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję):
Energia: 715 kcal
Białko 47 gramów
Tłuszcz 42 gramów
Węglowodany 38 gramów