Dutch baby ze śliwkami

Dutch baby ze śliwkamiDutch baby ze śliwkami

Dutch baby ze śliwkami to doskonała alternatywa dla klasycznych naleśników.  Przepis na puszysty i lekki naleśnik pochodzi z Holandii, ze względu na to, że piecze się go w piekarniku to czas wykonania przepisu jest bardzo szybki. Warto dodać do niego owoce np. śliwki które doskonale będą się komponować ze smakiem pieczonego naleśnika. Proponuję również użyć różnego rodzaju orzechów które dostarczają wielu niezbędnych składników odżywczych. Ciasto na naleśnika nie ma cukru, dlatego po upieczeniu i ostygnięciu warto polać go miodem. Miód oprócz słodyczy dostarcza wielu cennych substancji wpływających pozytywnie na zdrowie. Jednak miodu nie należy dodawać do posiłku który jest gorący ponieważ traci swoje właściwości.

Potrzebujesz:
Ciasto
  • Jajka 3 sztuki
  • Woda ½ szklanki
  • Mąka pełnoziarnista 50 gramów
  • Mąka pszenna 80 gramów
  • Orzechy ziemne 15 gramów
  • Orzechy włoskie 15 gramów
  • Wiórki kokosowe 1 łyżka
  • Miód 1 łyżka
  • Śliwki 150 gramów
Wykonanie:

1) Piekarnik nagrzać do 220 stopni C, formę do tarty (średnica 26cm) wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika. Śliwki umyć, osuszyć, pokroić na połówki i wyjąć pestkę.

2) Do miski wbić jajka, wlać wodę, wsypać obydwa rodzaje mąki, zmiksować do uzyskania jednolitej masy, wylać do nagrzanej formy, na wierzchu ułożyć połówki śliwek, piec bez przykrycia około 20-30 minut.

3) Podawać posypane orzechami, wiórkami kokosowymi, polać miodem przed podaniem.

Oprócz śliwek można użyć również innych owoców m. in. bananów i borówek, warto używać owoców na które aktualnie jest sezon, to wtedy właśnie mają najwięcej wartości odżywczych ale również smaku.

Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję):
Energia: 1008 kcal
Białko: 39 gramów
Tłuszcz: 36 gramów
Węglowodany: 132 gramów