Szakszuka z kuminem

Szakszuka

Potrzebujesz:

  • Jajka 4 sztuki
  • Cebula ½ sztuki
  • Papryczka chili 1 sztuka
  • Passata pomidorowa 220 ml
  • Oliwa z oliwek 1 łyżka
  • Szczypiorek garść
  • Roszponka garść
  • Przyprawy: sól, pieprz czarny, kumin (kmin rzymski)

Wykonanie:

  • Rozgrzać oliwę z oliwek, cebulę obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Na patelnię wrzucić cebulę i posiekaną papryczkę chili. Smażyć do zarumienienia, dodać passatę pomidorową, dusić aż zredukuje się do konsystencji sosu.
  • Na środku zrobić miejsca dla jajek, wbić w wolne miejsca, przykryć, czekać aż jajka się zetną. Doprawić solą, pieprzem czarnym i kuminem (kmin rzymski).
  • Posypać z posiekanym szczypiorkiem i z garścią roszponki.

Makroskładniki ( orientacyjne ):

Energia: 460 kcal

Białko 31 gramów

Tłuszcz 30 gramów

Węglowodany 17 gramów