Placuszki twarogowe

Placuszki twarogowe z bananem i gorzką czekoladą

Placuszki twarogowe

Placuszki twarogowe z bananem i gorzką czekoladą to propozycja śniadania dla zabieganych. Ciasto można wykonać dzień wcześniej i schować szczelnie zamknięte w misce do lodówki albo przygotować na świeżo.  To również propozycja dla osób które spożywają większe ilości białka, ponieważ 1 porcja placków zawiera ponad 40 gramów białka.  Taki rodzaj śniadania proponowałbym sportowcom aby po nocnej przerwie od jedzenia zasilić wewnętrzne magazyny energii. Warto wybierać czekoladę która zawiera minimum 75% masy kakaowej ponieważ gorzka czekolada wpływa pozytywnie na organizm. Czekolada zawiera m.in. magnez który uczestniczy w metabolizmie składników pokarmowych oraz cynk który wspomaga układ immunologiczny. Oprócz składników mineralnych i witamin zawiera również flawonoidy które wykazują działanie obniżające ciśnienie krwi.

Potrzebujesz:

Ciasto

  • Ser twarogowy chudy 120 gramów
  • Mąka pszenna 30 gramów
  • Olej rzepakowy 1 łyżka
  • Jaja 50 gramów
  • Czekolada gorzka 90% 2 kostki
  • Masło orzechowe 1 łyżka
  • Orzechy ziemne 15 gramów
  • Banan 1 sztuka
Wykonanie:

1) Ser twarogowy wyjąć z opakowania i przełożyć twaróg do miski, rozgnieść widelcem do uzyskania konsystencji puree. Wbić jajko oraz wlać olej rzepakowy, wymieszać po czym  wsypać mąkę i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszać. Rozgrzać patelnię oraz smażyć placuszki z obydwu stron na patelni bez dodatku tłuszczu (gdyby się przypalały lub kleiły do patelni to można posmarować ją olejem przy pomocy ręcznika papierowego)

2) Placuszki podawać posypane plasterkami banana, starta gorzką czekoladą, masłem orzechowym i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

MojaRada-

Jeżeli placki będą się rozpadać w trakcie smażenia należy dodać więcej mąki pszennej.

Makroskładniki (orientacyjnie na 1 porcję):
Energia: 818 kcal
Białko: 45 gramów
Tłuszcz:42 gramów
Węglowodany: 65 gramów