Zupa krem marchewkowo imbirowa

Zupa krem marchewkowo imbirowa

Zupa krem marchewkowo imbirowa

Potrzebujesz:

  • Marchew 5 sztuk
  • Por ¼ sztuki
  • Pietruszka korzeń 1 sztuka
  • Seler ¼ sztuki
  • Imbir korzeń około 5 cm
  • Masło 1 łyżka
  • Woda 300 ml
  • Kurkuma 1 łyżeczka
  • Jogurt naturalny grecki 2 łyżki
  • Przyprawy: sól, pieprz czarny, ziele angielskie, liść laurowy

Wykonanie:

  • Marchew, pietruszkę i seler obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Odkroić w pora biała część i ją posiekać. Warzywa poddusić na maśle , dodać wodę, parę ziarenek ziela angielskiego, parę sztuk liścia laurowego, gotować do miękkości warzyw. Imbir obrać ze skórki i zetrzeć na tarce na drobnym oczku.
  • Następnie zupę przelać do blendera dodać przyprawy, jogurt grecki, imbir i zmiksować do uzyskania konsystencji zupy krem.
  • Na koniec posypać startym imbirem.

-ZdrowaRada-

Pamiętaj o zasadzie, że im więcej warzyw a mniej wody tym bulion będzie bardziej esencjonalny.

Jeżeli konsystencja kremu jest zbyt rzadka można zagęścić chlebem razowym.

Makroskładniki ( orientacyjne ):

Energia: 288 kcal

Białko 9 gramów

Tłuszcz 13 gramów

Węglowodany 42 gramów