Kanapka z tuńczykiem

Kanapka z tuńczykiem i papryką, to przepis na szybkie śniadanie które dostarczy wielu cennych składników odżywczych m.in, kwasów omega-3. Dlatego instytucje zajmujące się zdrowiem oraz żywieniem zalecają spożycie tłustych ryb morskich minimum 2 razy w tygodniu. Ponieważ w nich znajdujący się kwasy omega 3 (dokozaheksaenowy DHA oraz eikozapentaenowy EPA) które działają przeciwzapalnie, przeciwalergiczne oraz zmniejszają stężenie triglicerydów. Bardzo ważne jest aby nie zapominać o dodatku warzyw do śniadania, ponieważ są one niezbędnym elementem prawidłowego odżywiania. Papryka zawiera witaminę C która uczestniczy w syntezie kolagenu, czyli osoby dbające o wygląd skóry powinny spożywać paprykę. Rukola zawiera duże stężenie azotanów które w organizmie przekształcają się do tlenku azotu wpływając na poprawę pracy układu krwionośnego.  Pieczywo warto polać oliwą z oliwek która zawiera kwas oleinowy która jest silnym antyoksydantem chroniącym nasz organizm przed nadmiarem wolnych rodników tlenowych.

Potrzebujesz:

• Chleb graham 2 kromki
• Tuńczyk w sosie własnym 1/2 puszka
• Ogórek zielony kilka plasterków
• Papryka 1/5 sztuki
• Oliwa z oliwek 1 łyżka
• Rukola garść
• Pieprz czarny szczypta

Wykonanie:

1) Kromkę polać oliwą z oliwek i poczekać aż się wchłonie. Ogórka zielonego umyć, obrać z skórki i  pokroić w plasterki.  Paprykę umyć, wykroić gniazdo nasienne i pokroić w słupki.

2) Tuńczyka wyjąć z puszki i przełożyć na sitku oraz odcedzić (odczekać chwilkę).

2) Na pieczywie układać kawałki odsączonego tuńczyka oraz plasterki ogórka i papryki. Kanapkę posypać garścią rukoli.

3) Doprawić szczypta świeżo pieprzu czarnego oraz złożyć kanapkę.

Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję):
Energia: 333 kcal
Białko 24 gramów
Tłuszcz 14 gramów
Węglowodany 25 gramów