Kanapka z serkiem wiejskim
Kanapka z serkiem wiejskim i ogórkiem kiszonym. Połączenia serka i ogórka kiszonego oraz warzyw na kromce pełnoziarnistego pieczywa pozwoli się cieszyć pysznym smakiem oraz dużą wartością odżywczą posiłku. Badania wykazują, że osoby spożywające produkty ukiszone są zdrowsze ale ich flora bakteryjna jelita jest właściwa. Mikrobiota jelitowa jest niezwykle ważna dla zachowania zdrowia, ponieważ ponad 80% limfocytów znajduje się w tkance limfatycznej związanej z jelitami. To również największa powierzchnia naszego ciała która styka się ze światem zewnętrznym (około 200m2). Dlatego tak istotne jest dbanie o nasze jelita, ponieważ odporność wywodzi się z naszego układu pokarmowego. Aby zadbać o jelita oraz mikrobiotę należy spożywać produkty ukiszone, warzywa które są pełne błonnika pokarmowego oraz produkty pełnoziarniste. Im więcej produktów niskoprzetworzonych spożywamy tym nasz układ pokarmowy jest zdrowszy.
Potrzebujesz:
- Chleb graham 1 kromka
- Serek wiejski 100 gramów
- Ogórek kiszony 1 sztuka
- Papryka 1/5 sztuki
- Koperek szczypta
- Pomidor 1 plasterek
- Bazylia garść
- Rukola garść
- Kiełki garść
- Pieprz czarny szczypta
Wykonanie:
1) Serek wiejski wyjąć z opakowania, wylać nadmiar śmietanki i przełożyć do miski.
2) Paprykę czerwoną umyć i wykroić gniazdo nasienne oraz pokroić w drobna kostkę. Ogórka kiszonego wyjąć ze słoika i pokroić w drobną kostkę, koperek posiekać. Pokrojone warzywa połączyć razem z serkiem wiejskim i doprawić szczypta świeżo zmielonego pieprzu czarnego.
3) Na kromkę nałożyć serek wiejski, po czym posypać garścią rukoli i kiełków również warto kromkę udekorować paroma listkami bazylii. Na sam koniec doprawić szczyptą pieprzu czarnego.
Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję):
Energia: 182 kcal
Białko 24 gramów
Tłuszcz 5 gramów
Węglowodany 21 gramów