Kanapka z serem mozzarella
Kanapka z serem mozzarella, ogórkiem i prażonym słonecznikiem to kanapka która jest doskonale nada się na śniadanie. Połączenie sera mozzarella i delikatnie prażonych nasion słonecznika uzupełnia się nawzajem. Duża ilość warzyw czyli rukoli, szczypiorku i ogórka zielonego uzupełnia ten posiłek w składniki odżywcze. Czy wiecie, że szczypiorek bogaty jest w witaminę K oraz w witaminę C ? Również zawiera w swoim składzie składniki mineralne m.in. wapń, magnez, mangan i cynk. Oprócz walorów smakowych dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Nasiona słonecznika są bogate w witaminę E, ponieważ spożycie 30 gramów tych nasion dostarcza ponad 75% dziennego zapotrzebowania na tą witaminę. Witamina E jest niezbędna w obronie naszego organizmu przed wolnymi rodnikami tlenowymi które powodują zniszczenia w naszym ciele. Wybór chleba pełnoziarnistego dostarczy wielu cennych składników odżywczych m.in. witamina z grupy B które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Potrzebujesz:
- Chleb żytni razowy 1 kromka
- Serek do kanapek 1 łyżka
- Ser mozzarella 1/2 sztuki
- Ogórek zielony 1/5 sztuki
- Szczypiorek szczypta
- Rukola garść
- Słonecznik łuskany 1 łyżka
- Pieprz czarny szczypta
Wykonanie:
1) Kromkę posmarować serkiem do kanapek, ser mozzarella odsączyć z zalewy, osuszyć przy pomocy ręcznika papierowego oraz pokroić w plasterki. Słonecznik podprażyć na patelni na wolnym ogniu aby nie spalić nasion słonecznika. Ogórka obrać ze skórki oraz pokroić w drobne plasterki.
2) Na kromce układać plasterki sera mozzarella i ogórka zielonego. Udekorować podprażonym słonecznikiem oraz posiekanym szczypiorkiem i posypać rukolą. Można doprawić szczyptą świeżo zmielonego pieprzu czarnego.
Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję):
Energia: 345 kcal
Białko 22 gramów
Tłuszcz 19 gramów
Węglowodany 23 gramów