Kanapka z pastą z łososia

Kanapka z pastą z łososia i awokado to kanapka która dostarcza wielu cennych kwasów tłuszczowych m.in.: kwasów omega 3 czyli kwasu dokozaheksaenowego i eikozapentaenowego które działają przeciwzapalnie, przeciwalergiczne oraz wpływają na poprawne funkcjonowanie układu nerwowego. W diecie brakuje tych kwasów tłuszczowych, ponieważ znajdują się tylko w rybach lub w algach. Osoby nie spożywające tych grup produktów spożywczych mają niedobory omega-3. Wewnętrzna produkcją kwasu dokozaheksaenowego jest niewystarczająca, dlatego warto włączyć do swojego jadłospisu tłuste ryby morskie. Podsumowując kwasy omega-3 wpływają pozytywnie na nasze zdrowie. Awokado jest owocem które budzi kontrowersje ze względu na sposób uprawy. Warto szukać tych owoców z upraw kontrolowanych, w których respektowane są prawa człowieka. Awokado jest owocem które dostarcza wielu cennych składników odżywczych m.in. jednonienasyconych kwasów tłuszczowych który wpływa na redukcję ryzyka zachorowania na miażdżycę. Kolejnym wartym wspomnienia składnikiem w awokado jest błonnik pokarmowy, a w szczególności jego frakcja rozpuszczalna.

Potrzebujesz:

• Chleb żytni razowy 1 kromka
• Łosoś wędzony 1/2 opakowania
• Awokado 1 sztuka
• Ogórek zielony kilka plasterków
• Pomidor 1 plasterek
• Czosnek 2 ząbki
• Koperek szczypta
• Rukola garść
• Pieprz czarny szczypta
• Lubczyk szczypta

Wykonanie:

1) Czosnek obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, przełożyć do miski.

2) Awokado, pokroić w kostkę, przełożyć do miski.

3) Łososia przełożyć do miski, wszystko zblendować na gładką masę, doprawić szczyptą soli, pieprzu czarnego i lubczyku suszonego.

4) Posmarować kromki, na górze położyć plaster pomidora, ogórka zielonego i posypać posiekanym koperkiem i garścią rukoli.

Makroskładniki (orientacyjne na 1 porcję):
Energia: 380 kcal
Białko 17 gramów
Tłuszcz 26 gramów
Węglowodany 28 gramów