Czekoladowy Piernik

Czekoladowy piernik

Potrzebujesz:

Ciasto

  • Mąka pszenna 100 gramów
  • Mąka pszenna typ graham 50 gramów
  • Mąka pszenna gryczana 50 gramów
  • Masło 100 gramów
  • Proszek do pieczenia 1 łyżeczki
  • Kakao w proszku 2 łyżki
  • Przyprawa do pierników 2 łyżki
  • Jaja 3 sztuki
  • Płatki migdałowe 40 gramów
  • Daktyle 200 gramów
  • Czekolada gorzka 90% 150 gramów

Wykonanie:

1) Daktyle zalać wrzątkiem, odstawić na 15 minut, po czym odlać większość wody, zblendować do uzyskania jednolitej masy. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (termoobieg), do miski wsypać wszystkie rodzaje mąki, dodać proszek do pieczenia. W rondelku rozpuścić masło, dodać kakao i przyprawę do pierników, wymieszać, odstawić do ochłodzenia po czym dodać jajka i zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

2) Połączyć składniki mokre i suche, porządnie zmiksować. Przelać do blachy do pieczenia (20cmx30cm),

posypać z góry kawałkami gorzkiej czekolady (1/2 tabliczki) piec około 55 minut, po czym odstawić do ochłodzenia.

3) Pozostałą część czekolady rozpuścić w rondelku i polać nią upieczone ciasto, posypać płatkami migdałowymi.

Makroskładniki  (orientacyjne na 1 porcję z 10):

Energia: 318 kcal

Białko: 7  gramów

Tłuszcz: 18 gramów

Węglowodany: 32 gramów