Ciasto jogurtowe z owocami leśnymi

Ciasto jogurtowe z owocami leśnymi 2

Potrzebujesz:

Ciasto

  • Masło 50 gramów
  • Jajka 2 sztuki
  • Mąka pełnoziarnista z samopszy 250 gramów
  • Mąka pszenna typ 500 50 gramów
  • Cukier 30 gramów
  • Jogurt naturalny 400 gramów
  • Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • Cukier waniliowy 1 łyżeczka
  • Owoce leśne 300 gramów

Kruszonka

  • Mąka pełnoziarnista z samopszy 100 gramów
  • Masło 70 gramów
  • Cukier 10 gramów

Wykonanie:

1) Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (termoobieg). Przygotowanie kruszonki: Masło wyjąć z lodówki, drobno posiekać, dodać mąkę i cukier, zagnieść kruszonkę, owinąć w folię i schować do zamrażarki. Owoce leśne wyjąć z zamrażarki i zalać gorącą wodą, odczekać 2-3 minuty, odcedzić i przełożyć na ręcznik papierowy żeby osuszyć.

2) Dno tortownicy (około 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, boki nasmarować masłem i posypać mąką, nadmiar wytrzepać. Dwa rodzaje mąki przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jogurt naturalny i masło, miksować do połączenia się składników, dodać mąkę i na wolnych obrotach miksować do połączenia się składników

2) Ciasto wylać na blachę, dodać owoce leśne. Posypać kruszonką

3) Piec około 50 minut, aż drewniany patyczek po włożeniu w ciasto będzie suchy, po upieczeniu i ostudzeniu ciasto pokroić na 8 kawałków.

Makroskładniki  (orientacyjne na 1 porcję z 8):

Energia: 365 kcal

Białko: 9 gramów

Tłuszcz: 16 gramów

Węglowodany: 50 gramów