Akoori ( Indyjska jajecznica )

Akoori jajecznica

Potrzebujesz:

  • Jajka 3 sztuki
  • Pomidor ½ sztuki
  • Czerwona cebula ¼ sztuki
  • Czosnek 1 ząbek
  • Papryczka chili ½ sztuki
  • Masło 1 łyżeczka
  • Kolendra garść
  • Przyprawy: sól, pieprz czarny, kumin, kurkuma, garam masala

Wykonanie:

1) Cebulę obrać ze skórki, pokroić w kostkę czerwoną cebulkę i papryczkę chili.

2) Rozgrzać na patelni masło, wrzuć pokrojoną cebulkę i papryczkę chili, podsmażyć chwilkę, doprawić szczyptą soli, pieprzem, kuminem ( kmin rzymski ), garam masala i kurkumą, wymieszać, dodać pokrojonego w kostkę pomidora, dusić około 1-2 minut, wbić jajka.

3) Ściąć do pożądanej konsystencji.

4) Jajecznicę podawać posypaną posiekanymi liśćmi kolendry.

Makroskładniki ( orientacyjne ):

Energia: 284 kcal

Białko 20 gramów

Tłuszcz 19 gramów

Węglowodany 9 gramów